当前位置:首页>>微知识>>正文

天天观点:香椿是什么样子,香椿是什么东西


(相关资料图)

香椿是什么

香椿[xiāng chūn]香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等,根有二层皮又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用。

香椿是一种什么植物?

香椿是高大的乔木树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。   香椿为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈奇数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种

香椿是什么

香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿是高大的乔木树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。 香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。 香椿又称白椿、香椿芽,属楝科,含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。若跌打损伤,亦用韭菜或根切细与黄酒煮沸后,热饮之。若治漆疮作痒,亦以韭叶捣烂敷之。

香椿是什么?不知道是什么样子的

香 椿【概述】香椿 又名椿花、香椿头、香椿芽,科香椿属。原产我国,是多年生木本蔬菜。主要分布在山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川诸省,其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿,最为著名。如太和香椿早在唐代就作为贡品,送往长安。日前香椿芽不仅是城乡人民喜爱的传统蔬菜,且已进入饭店和宾馆。同时,还出口到东南亚各国,在国际市场上很受欢迎。 香椿除食用外,它的叶、皮、根、果实(香铃子)都具有一定的医疗作用。把鲜香椿头与等量大蒜,加少许食盐,捣碎,敷于患处,可治疮痈肿毒;把香椿、杉木、枫树三者的嫩叶各等分,水煎,去渣饮服,可治丝虫病;香椿皮性凉,具有除热、燥湿、止血等功能;香铃子对用于治疗风寒感冒、胃肠塞滞、脘腹胀闷、风湿性关节炎等症。 香椿树生长迅速,树干通直,无节少疤,材色红润,纹理清晰,刨面光亮美观,气味芳香,在国际市场上享有“中国桃花心木”之美称。 【特征特性】香椿是多年生的落叶乔木,树木可高达10多米。叶互生,为奇数羽状复叶,小叶6—10对,叶痕大,长40厘米,宽24厘米,小叶长椭圆形,叶端锐尖,长10—12厘米,宽4厘米,幼叶紫红色,成年叶绿色,叶背红棕色,轻披蜡质,略有涩味,叶柄红色。圆锥花序顶生,下垂,两性花,白色,有香味,花小,钟状,子房圆锥形,5室,每室有胚珠3枚,花柱比子房短,朔果,狭椭圆形或近卵形,长2厘米左右,成熟后呈红褐色,果皮革质,开裂成钟形。6月开花,10—11月果实成熟。种于椭圆形,上有木质长翅,种粒小,发芽率低,含油量高,油可食用。 香椿喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。 我国香椿品种很多,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种;属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同,其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。 【栽培要点】 (1)栽培方式: ①普通栽培。香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖(也称根蘖繁殖)两种。 播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低,因此,播种前,要将种子在30—35℃温水中浸泡24小时,捞起后,置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种(播种时的地温最低在5℃左右)上海地区一般在3月上中旬。出苗后,2—3片真叶时间苗,4—5片真叶时定苗,行株距为25x15厘米。 分株繁殖,可在早春挖取成株根部幼苗,植在苗地上,当次年苗长至2米左右,再行定植。也可采用断根分蘖方法,于冬末春初,在成树周围挖60厘米深的圆形沟,切断部分侧根,而后将沟填平,由于香椿根部易生不定根,因此断根先端萌发新苗,次年即可移栽。 香椿苗育成后,都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的,行株距7x 5米。植于河渠、宅后的,都为单行,株距5米左右。定植后要浇水2—3次,以提高成活率。 ②矮化密植栽培。这是近年来发展的一种栽培方式。它的育苗方法与普通裁培相同,只是在栽植密度和树型修剪方面不同。一般每666.7平方米栽6000株左右。树型可分为多层型和丛生型两种:多层型是当苗高2米时摘除顶梢,促使侧芽萌发,形成3层骨干枝,第1层距地面70厘米,第2层距第1层60厘米,第3层距第2层40厘米。这种多层型树干较高,木质化充分,产量较稳定。丛生型是苗高1米左右时即去顶梢,刘新发枝只采嫩叶不去顶芽,待枝长20—30厘米时再抹头。特点是树干较矮,主枝较多。 ③保护地栽培。也可分为两种:一种是将栽植在温室(或管棚)的矮化密植香椿,到11月中旬(指华北南部)进行扣膜。另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室(或管棚)内。室(棚)内温度白天保持18—24℃,夜温不低于12℃,经40—45天,就可采食嫩叶。 (2)管理:香椿的田间管理虽属粗放,但为了使生长快、产量高,还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱,应及时浇水;每年要中耕松土,在行间最好套种绿肥,5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。 虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等,可用杀螟杆菌等农药防治;病害有叶锈病、白粉病等,可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。 (3)采摘:普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第—次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘;以后根据生长情况,隔15—20天,采摘第二次。新栽的香椿,最多收2次,3年后每年可收2—3次,产量也相应增加。至于保护地栽培的,通过加温,冬季也可采摘,如不加温的,可在早春提前供应树芽。 【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列疏菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。 香椿的食用方法分鲜食和加工食用两种: (1)鲜食: ①香椿拌豆腐。嫩香椿50克,豆腐500克。调料:精盐、味精、麻油。 ②香椿炒鸡蛋。香椿100克,鸡蛋5个。调料:花生油(或豆油)、精盐。 ③香椿煎豆腐。香椿50克,豆腐250克。调料:花生油(或豆油)、酱油、盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉。 ①油炸香椿鱼 。香椿50克,海鱼(带鱼、黄鱼等)4—5条,鸡蛋2个。调料:花生油(或豆油)、花椒、盐。 (2)加工:我国传统的香椿加工方法是用盐腌制,称为咸香椿头。但因含盐量过高,影响了香椿原有风味。因此,近年来,很多加工单位对加工技术有所改进,同时还开发各种新产品,如: ①脱水椿芽。是一种复水莱,只要用温水浸泡半小时,即可恢复鲜芽状态,与鸡、肉、蛋相配,可做成佳肴、。 ②甜酸辣脆香椿芽。这种产品质地柔软,食之甜酸辣脆,其味极美。 此外,还有香椿酱、香椿泥、香椿豆腐和油汁香椿等。【推荐菜谱】 香椿牛肉丝 【用料】鲜香椿250克,黄牛后腿肉200克,生姜3克,生粉10克。 [调料]植物油、黄酒、精盐、白糖、麻油、味精各适量。 【制法】 (1)鲜香椿除去老叶、黑叶后,摘成5—6厘米长,洗净,沥干。 (2)牛肉剔去筋膜,逆其丝缕切成细丝,挤干血水,加上黄酒、精盐、白糖、适量水顺一个方向搅打透,见水分已被肉丝吸收,再加少许水再搅,并加入水生粉,搅拌至上劲,放入冰箱冷藏1小时左右。 (3)植物油100克,烧熟后降温至6成热,爆香姜片。牛肉丝拌入少许精制油(或熟油)后,倒入油中划散,见肉丝泛色,倒入漏勺沥干油。 (4)锅中留余油50克,烧至7成热,投入香椿,随即加入精盐、白糖,用旺火急炒,见菜泛碧绿色,倒入牛肉丝炒和,调入味精,淋上麻油起锅。 【特点】香椿清爽,肉丝鲜嫩。

吃的“香椿”是啥东西啊是一种调料吗

香椿树新发出来的嫩叶子,老了也就不吃了,就跟新长出来的柳树叶一样,都可以做菜,而且都很受欢迎。是菜,不是做调料的。

标签:

下一条:最后一页

最新推荐

天天观点:香椿是什么样子,香椿是什么东西

香椿是什么香椿[xiāngchūn]香椿(学名:Toonasinensis)又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等,根有二

2023-04-25

当前热门:苹果官网登陆id网页地址,苹果官网登陆id显示北京地区登陆

怎样登陆苹果官网展开全部1 在百度里输入苹果官网四个字2 点击搜索3 再进入即可。请问苹果官网是多少?目前

2023-04-25

大富科技(300134)4月24日主力资金净买入1804.36万元

截至2023年4月24日收盘,大富科技(300134)报收于9 98元,上涨2 99%,换手率2 27%,成交量16 18万手,成交额1 61亿元。

2023-04-25

回暖之旅即将开启!5月前还有两股冷空气

过去一周中东部地区经历了气温的大起大落北方还遭遇了4月份罕见降雪而本周,无论气温还是降水都主打一个“

2023-04-25

世界视点!如何腌制牛排 牛排的10种五星级腌制秘方!

世界各地不同的辛香料,不同搭配尽得不同滋味。蒜香、洋葱、柠檬自然是基本款,加上黄姜、香茅、青柠就成了

2023-04-25

观热点:知知早新闻|贵州中小学(幼儿园)开学放假时间已定;贵阳市住房公积金多项新规5月起施行;中国首次火星探测火星全球影像图发布

知知早新闻|贵州中小学(幼儿园)开学放假时间已定;贵阳市住房公积金多项新规5月起施行;中国首次火星探

2023-04-25

【环球时快讯】守护女神雅典娜3.2买活_守护女神雅典娜

1、雅典娜是女神。2、十二星座守护团。以上就是【守护女神雅典娜3 2买活,守护女神雅典娜】相关内容。

2023-04-25

全球新资讯:晨报|死亡岛2销量破百万 暗黑4配置最低要求GTX660

各位玩家大家好。今天是2023年4月25日星期二。欢迎大家收看今天的游民晨播报,我是co1dsleep。今日要闻有:

2023-04-25

世界播报:缺席、低调、不争宠,上海车展谁在玩“假深沉”?

作为全球少数的A类大型车展,上海车展和全球大多数A级车展一样,都已经陷入到了更加细分和行业的传播语境当

2023-04-25

张本智和剑指奥运冠军!直言:想成为世界第一,冲击3大项目奖牌

但不可否认,张本智和仍然是澳门赛上仅有的两位打进了半决赛的非中国运动员,也是少数突破了国乒防线的外协

2023-04-25

关于友谊的手抄报内容资料(真正的友情不依靠什么)

1、真正的友情不依靠什么,不依靠事业、祸福和身份,不依靠经历、地位和处境。他在本质上拒绝功利,拒绝归

2023-04-25

同角或等角的余角相等是什么意思_同角或等角的余角相等如何推导出来的-今日观点

解答:1、在数学中,如果两个角之和是一个直角,那么这两个角就叫做“余角”,简称“余角”。也可以说一个

2023-04-25

怎么判断燕窝炖熟不熟 怎么判断燕窝炖熟了-今日视点

1、看外型:炖熟好的燕窝因为水份充裕,会与滋补汤融为一体,逐渐沉底,外型上看上去彻底全透明,好像水晶

2023-04-25

今日看点:内史密斯谈季后赛:每个人都对接下来的重要比赛感到兴奋

04月05日讯凯尔特人球员阿龙-内史密斯在训练期间接受了采访。谈到球队的情况,内史密斯表示:“我们正在产

2023-04-25

点赞!西安雁塔公安举行涉案财物发还仪式,案值近60万元|天天资讯

4月24日下午,分局在明德门派出所举办了涉案财物发还仪式,将追回的赃款赃物发还到现场13名受害群众手中。

2023-04-25

前沿资讯!南京小西湖街区:老城更新,闹市区的“实验田”

透过镂空的墙壁,可见秦柳昆家院中的花草。人民网马焘焘摄院子里有100多年的石榴树、60多年的枇杷树、40多

2023-04-25

长江证券IPO保荐失败率骤升至40%以上 近七成项目“上市即变脸” 环球快播

相关公司:平安证券中天国富中信证券国泰君安东兴证券申万宏源首创证券西部证券瑞银证券兴业证券海通证券渤

2023-04-25

激荡青春正能量 沪上阿姨鲜果茶为乡村振兴公益人才发展赋能

为构建公益人才培养的摇篮,助力乡村儿童成长发展,4月19日,由沪上阿姨鲜果茶携手济宁市微爱青少年发展慈善基

2023-04-25

大行评级|大摩:看好小米ChatGPT潜力给予“增持”评级-环球要闻

大行评级|大摩:看好小米ChatGPT潜力给予“增持”评级:大摩发研报表示,虽然认同ChatGPT带来的热潮将可能

2023-04-25

今日聚焦!类似儒道至圣的小说女主 类似儒道至圣的小说

今天来聊聊关于类似儒道至圣的小说女主,类似儒道至圣的小说的文章,现在就为大家来简单介绍下类似儒道至圣

2023-04-25

当前速看:多地用数字人民币发工资 有人还在担心?

“从5月开始对常熟市在编公务员(含参公人员)、事业人员、各级国资单位人员实行工资全额数字人民币发放。”

2023-04-25

消息!跨境电商5年增长近10倍成外贸增长点 今年将加快培育一批骨干企业

央视网消息:国新办今天(4月23日)举行政策例行吹风会,商务部有关负责人表示,最近几年,我国跨境电商保持

2023-04-25

搜索引擎找外贸客户

搜索引擎找外贸客户-说起搜索引擎,我们每个人都不陌生,也许第一时间就能想到平日经常使用的“百度一下”

2023-04-25

一季度茶油完成近半年任务 油茶产业实现“开门红” 环球看热讯

人民网北京4月24日电(欧阳易佳)据国家林草局消息,今年是《加快油茶产业发展三年行动方案(2023—2025年)》的第

2023-04-24

材料成本差异经典例题_材料成本

今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。材料成本差异经典例题,材料成本相信很多小伙伴还不知道,现在让我们

2023-04-24

4月28日起,上海地铁6条线路实施周五、周六延时运营

申通地铁集团介绍,为进一步提升上海地铁网络服务水平,方便广大乘客出行,自4月28日起,上海地铁1、7、8、

2023-04-24

盗墓笔记更新到哪了(盗墓笔记更新) 全球热点评

1、答:南派三叔的《盗墓笔记》是他的得意之作,也是成名之作,不过更新速度不敢恭维(三叔非职业写手),什

2023-04-24

40万亿去哪儿了?

内容来源:攸克地产我们很早以前就提醒地产界的朋友,埋头做投拓、抓营销的同时,也要挤点时间关心宏观经济

2023-04-24

当前观察:两名为中央车企管理人员被查

据中央纪委国家监委网站消息,日前,中央企业5名管理人员正接受纪律审查和监察调查。其中,两名为中央车企

2023-04-24

天天快资讯:第二届中国(白沙)影视工业电影周致敬电影幕后工作者

第二届中国(白沙)影视工业电影周将于5月8日-10日在中国·重庆·江津举办。著名导演饶晓志公益担任第二届

2023-04-24

词条信息

星星 81
词条创建者
  • 浏览次数:149

Copyright@  2015-2022 百科大全版权所有  备案号:豫ICP备2021032478号-16   联系邮箱:89 71 80 9@qq.com