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香肠蒸多久最好吃?香肠切了老是散是怎么回事?

香肠蒸多长时间最好吃

20分钟左右。

一般蒸香肠需要15分钟以上的时间才能蒸熟,时间太短,可能导致香肠的内部没有成熟,如果时间太久,有很容易导致香肠的肠衣会出现破裂现象,同时肉的口感也会发柴发干。

最好是用小火蒸制20分钟左右,这个时间蒸制出来的香肠口感是最合适的,如果是整根蒸制的话,那么时间需要延长一些,一般则需要半个小时以上的时间了,建议将香肠切成片后再蒸,可以减少蒸制的时间。

香肠切了老是散是怎么回事

主要的原因可能是在灌的时候,没有处理好,导致里面的肉不结实,所以切开的时候,就特别的容易散,还有就是在阳光下,没有进行完全的风干,导致里面还有空气,从而有空隙产生。

煮的太久可会导致在切开的时候散落,建议在灌肠的时候,最好把瘦肉和脂肪混合在一起,搭配20%的肥肉和80%的瘦肉,这样做出的香肠会比较好吃一些。

标签: 香肠切了老是散是怎么回事 香肠蒸多长时间最好吃 小火蒸制 香肠切片

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