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怎样清蒸鲈鱼好吃又简单,怎样做清蒸鱼又嫩又好吃


(资料图片)

清蒸鱼怎么做最简便又好吃?

1.鱼去鳃,去鳞,去肚,洗净沥干。2.把鱼放大盆,放些盐,姜丝,料酒,隔水清蒸12分钟左右。3.把蒸鱼水倒掉。4.换个盆装鱼。放些葱花,胡椒粉,辣椒碎,倒些蒸鱼豉油,煎2调羹热油,倒在鱼上.5.喜欢辣的可以加点红油。

怎么做清蒸鱼好吃又简单

1. 葱刨丝、姜切碎。2. 大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。3. 倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面。4. 适量的油和麻油加热,倒在鱼上、浇适量的豉油即可。

清蒸鱼的做法

我经常在家做清蒸鱼吃,而且手法和饭店的是一样。。味道也是一样的。但是我比较喜欢吃鲈鱼。因此我不知道这个做法适不适合鲩鱼。具体操作步骤是这样的 一 材料 鱼, 姜, 葱,生抽(不是老抽) 如果喜欢的话可以加一些香菜。 二 烹制步骤 先把姜 葱 香菜切成大小厚细一样的长段备用。鱼洗净放入锅内,用锅清蒸10-15分钟。注意在把鱼放入锅内蒸的同时,准备好炒勺倒入油,一勺半均可(大汤勺)待用。等鱼蒸好马上起锅的时候,油也要烧开。(他们几乎是同时操作的,这样不会使鱼起锅后凉掉)。鱼起锅后放入盘子里。油烧开后倒入生抽。注意-一定要烧开烧开!!这个时候把姜 葱 香菜铺到鱼的身体上。待生抽炸出香味后起锅倒入鱼的身上,要分布均匀浇到配料上,这个时候就大公告成了。 另外如果家里有微波炉的话也可以用微波炉。我一直都是用微波炉的。很方便。大概8-10分钟鱼就好了。 好了,按照以上的步骤尽情享受你旦耽测甘爻仿诧湿超溅的美味吧···

家常菜清蒸鱼的具体做法

做清蒸鱼当然要选鲈鱼咯,本人爱吃这个,呵呵买鱼时让卖鱼的把鱼肚里的东西弄干净,鱼鳞划干净,拿回家再用刀在鱼身两侧各划3个刀口,深至鱼骨,用手撮少许盐擦遍鱼身,注意盐不要太多,否则太咸会破坏口感,抹好盐后静置一会,然后把葱用刀切成小粒,塞在鱼腹中一部分,姜也切成小粒,大部分塞鱼腹中(鱼鳃部位也要放点),对了,切几片姜片分别塞到鱼身上的刀口内,然后用大概2汤匙料酒,配一点味精,用手搅匀了,再抹遍鱼身,再用一点色拉油抹遍鱼身~~~把多余的葱粒姜粒均匀的撒在鱼身上,准备工作结束!然后放入锅中蒸(我都是用电饭锅蒸的)记住蒸的时间不易过长,蒸老了就不好吃了,出锅这后再浇上蒸鱼豉油(这个超市里都有的买的,还可以直接拌饭吃的哦)

清蒸鱼怎么弄才好吃?

一个最简单的做法,很好吃哦!材料:鱼、葱、姜、油、酱油1、把姜切片摆在鱼上,蒸十分钟,起锅装盘,将盘中蒸鱼的水倒掉;2、倒适量的油下锅,至热;3、将葱切丝,摆在鱼上;4、将热好的油淋在鱼上;5、最后再淋点酱油即可。

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