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银鱼的做法大全家常做法,银鱼炒蛋的做法


(资料图片仅供参考)

银鱼羹怎么做

银鱼羹材料材料:银鱼,竹笋,鸡脯肉,鸡蛋(只用蛋清) 调料:盐,鸡粉,生粉,葱花做法1、银鱼洗净沥水,竹笋用清水冲洗后再氽水备用。 2、鸡脯肉切丝,用少许盐,生粉拌匀。竹笋切丝,火腿切丝备用。 3、汤锅放清水或高汤,水沸腾后倒入竹笋、银鱼。 4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。 5、倒入火腿丝,下盐、鸡粉调味后,用生粉勾芡成羹状,再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦,装碗撒上葱花即可。

浙菜特色菜西湖银鱼羹怎么做?

西湖银鱼羹的制作材料:主料:银鱼70克,鸡胸脯肉300克辅料:鸡蛋清40克调料:料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,鸡油5克,香菜10克教您西湖银鱼羹怎么做,如何做西湖银鱼羹才好吃:1. 将银鱼洗净。2. 鸡脯肉切成5厘米长的细丝。3. 将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。4. 锅内加高汤烧沸,将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水,捞出,放入锅内,加入精盐、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上鸡油,倒入汤盘即成。小帖士-健康提示:此汤羹具有养阴补肾的作用。适用于治疗精亏血少、头晕目眩、虚劳羸瘦、产后体虚、乳少。 小帖士-食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。该答案来自中华美食网官方网站

怎么做发财银鱼羹好吃?

发财银鱼羹 原材料 银鱼100克、发菜10克、鸡蛋1个、冬笋肉50克、香菇2朵、鸡肉50克 美食,我们共同的爱好! 调味料 香油10克、胡椒粉5克、盐5克、芡粉少许、鸡精粉5克 做法 1、银鱼、发菜洗净,冬笋、香菇、鸡肉切丝,鸡蛋去蛋黄留蛋清备用; 2、锅中放适量水,加入银鱼、发菜、冬笋、香菇、鸡肉,用文火煮10分钟,调入调味料; 3、芡粉勾芡,加入蛋清即可。

浙菜特色菜金腿银鱼羹怎么做?

用料:熟瘦金华火腿肉、银鱼、熟笋肉、绿色蔬菜、姜、鸡汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油。做法:火腿肉、笋肉、姜,分别切成细丝。银鱼入沸水中烫过,捞出浸在酒碗中待用。炒锅置旺火上,注入鸡汤,加少量清水烧开,放入火腿丝、笋丝、姜丝和银鱼,加入精盐,沸起后撇去浮沫,加入料酒、味精,推匀,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上熟猪油,出锅盛汤盆,撒上余下的火腿丝,缀以绿色蔬菜叶即成。特点:色彩美观,火香宜人,滑鲜软嫩,健脾益胃。该答案来自中华美食网官方网站

银鱼羹怎么做比较好吃?最好有做法..

主料:银鱼配料:葱 姜 香菜 醋 麻油 胡椒粉 盐 (纯藕粉)操作:银鱼洗净,冷水下锅大火煮沸,文火煮三十至四十分钟。出锅前五分钟加入葱姜。出锅前用藕粉勾芡,淋入少许麻油。出锅后加入香菜末,根据口味加入适量的醋,盐,胡椒粉等。提示:鱼三五分钟即熟,时间越长羹汤的口味越纯正,最好不用藕粉勾芡,这才是纯正的鱼羹,但有人喜欢稠乎乎的感觉只有勾芡了。如果接受不了鱼腥味,可在煮鱼的时候滴入少许料酒。

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