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芒果皮有什么功效

芒果皮的维生素含量非常丰富，尤其是与其他水果相比，芒果皮的维生素含量排名较高，不仅可以起到美容作用，而且可以保护心脏和血管，可以促进血液循环人体，从这个角度来看，芒果皮的营养功能非常好。但是从味道来看，芒果皮很酸而且很尴尬。因此，建议不要吃芒果皮。此外，没有成熟的芒果皮更具刺激性，当碰到皮肤时很容易发痒。尽量不要直接吃东西，当然，可以喝芒果皮水，但它在调理中也起着很好的作用。扩展资料；芒果不能一起吃的食物1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。2、芒果与海鲜不能同吃：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。参考资料来源：人民网-吃芒果有哪些好处？记住不能和四种食物一起吃参考资料来源；百度百科-芒果

芒果皮有什么用处

成熟芒果的果皮占全果重量的9％～15％，果皮在加工中一般被当作废物弃掉。然而果皮中含有许多营养成分和风味物质，还可提供膳食纤维，以其制成的芒果皮是一种药食兼用的休闲食品。 (二)主要原辅科 干芒果皮50千克、食盐20千克、白砂糖15千克、甜蜜素2千克、甘草1.5千克，柠檬酸1～1.5千克、明矾粉500克、焦亚硫酸钠250克、糖精10克、陈皮汁适量。 (三)工艺流程 原料选择→千燥→冷水浸泡→加热煮制→漂洗→盐腌→切分→退盐→浸料→烘干下料→烘干→包装 (四)操作要点说明 (1)原料选择：选皮厚的品种，要求是及时晒干或烘干的鲜、熟芒果皮，要求颜色橙黄，无黑斑、无霉变、无腐烂。 (2)冷水浸泡：将选好的干芒果皮称重后倒入干净的冷水中，浸泡2～3小时，浸泡期间换水1～2次，芒果皮泡胀后即可捞起，沥干待用。 (3)加热煮制：先把配方中的全部明矾粉和焦亚硫酸钠加到芒果皮2倍重的干净温水中溶化，烧开，将泡胀好的芒果皮投入溶液中煮沸，并维持10～15分钟，期间要翻动数次，煮至规定时间后捞起沥干。 (4)漂洗：将加热煮制好的芒果皮投入干净冷水中漂洗3～4小时，期间需多次换水。 (5)盐腌：将漂洗好的芒果皮沥干水，于腌制缸中按50千克湿皮用盐5千克的比例，分散撒盐耙平，腌制2～3天，期间翻缸。 (6)切分：将腌制好的芒果皮取出，切成宽0.8厘米、长4～5厘米的条状。 (7)退盐：把切分好的果皮，投入清水中浸泡1小时左右，期间需换水几次，当芒果皮浸泡至咸味适中时即可捞起，沥干水待用。 (8)浸料：先用一定量的清水将全部白砂糖、柠檬酸和一半的糖精、甜蜜素、陈皮汁溶化成料液(用蜂蜜代替甜蜜素更佳)，然后把退盐的芒果皮倒入缸中，灌入料液浸渍1～2天，料液以盖过稍压紧的果皮为度，期间需翻缸数次。 (9)晒干复水：将浸料后的芒果皮取出，残剩料液收集好待用。然后将芒果皮暴晒或烘干。当果皮烘至内外无水痕、微卷曲时便可收回缸中，再将残剩的料液加入缸中复水，并及时倒换翻缸2～3次，如此反复晒干、复水，直至把残剩料液吸干为止。 (10)晒干下料：把复水的芒果皮取出烘至内外干燥后收回缸中，将甘草粉碎熬取约20千克的甘草汁，过滤除渣，加入剩余配料搅拌成甘草料液，腌制果皮。还要及时倒换翻缸2～3次。 (11)烘干包装：待芒果皮将全部甘草汁吸干后，取出摊于晾垫，烘至内外无水痕、稍卷曲即可包装。烘干过程中应尽量低温，真空干燥最妙：色浅、美观。 (五)产品质量指标 水分15.8％；可溶性固形物26.7％；总糖23.6％；总酸0.32％；食盐7.8％。

吃芒果皮有什么作用或好处呢

【食物名称】又名果、檬果，产于热带地区。芒果的外形很有趣：有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。【营养功效】 芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。【适用人群】 一般人都能食用。每天1个(100克左右)【特别提示】 芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。【健康红绿灯】过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。即使本身没有敏感史者，一口气吃数个芒果也会即时有失声之感，幸好可马上用淡盐水漱口化解。一般人也不宜大量进食芒果，否则会“发黄”，并对肾脏造成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免“发黄”。 芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食。由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

芒果皮有什么用

芒果皮提取物止咳化痰和抗炎作用研究摘 要:芒果皮系漆树科植物芒果Mangifera indicaL．成熟果实的干燥果皮。有关芒果枝叶的研究证明其含有芒果苷，有止咳、化痰作用^[1]，国内已有以芒果枝叶为主要原料的中成药上市^[2]；芒果皮的研究则较少，笔者首次从芒果皮中提取出芒果苷，得率达2．3％^[3]。为探讨芒果皮是否具有类似于芒果枝叶的药理作用，本实验采用多种模型，[第一段]

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芒果皮保护人体免于新陈代谢失常疾病并可防止部分癌症的形成