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盐焗鸡的做法有哪些

盐焗鸡主料粗盐1000克 鸡1/2只辅料姜粉适量 细盐适量盐焗鸡的做法1.鲜鸡半只，洗净后，挂起，沥干水2.然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右3.用两张吸油纸将鸡包裹起来4.烤盘上铺上一张大的锡纸，然后铺上一层粗盐5.将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐6.将锡纸包裹好7.烤箱，上下火200度预热15分钟，然后将鸡放入中层，烤30分钟即可8.出炉后，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡即可烹饪技巧1、如果想吃咸味重的盐焗鸡，建议腌制时间稍微延长至2~3小时；2、锡纸不够大的时候，建议用两张，一底一面双重包裹；3、烤好鸡后，打开锡纸时小心不要刺破吸油纸，避免鸡汁漏出，将盐弄湿，影响二次使用

正宗盐焗鸡怎么做 传统盐焗鸡的做法 盐焗鸡的

展开全部盐焗鸡的做法1 将宰杀好的三黄鸡，用厨房纸巾擦干水分，然后将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身表面（外侧及内侧），感觉腌制入味就行。 2 取2张油纸（尺寸均以比包裹住整鸡更大为宜），先在一张油纸上均匀地刷上一层油，然后将大葱段、姜片、八角和腌好的三黄鸡放上裹住。再将别一张油纸包裹在外面，封好口。3 粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。把1/3份的热粗盐倒入小铁锅中，再将包裹好的三黄鸡放入，接着把剩下的热粗盐倒在表面，使整只包好的鸡完全被覆盖住。 4 再用小火将整铁锅加热，焗20分钟即可。

盐焗鸡正宗做法谁知道?

盐焗鸡做法主料鸡1只辅料料酒适量白砂糖适量生抽适量土豆适量姜适量盐焗鸡粉15g步骤1.鸡一只清理干净，备好待用。2.盐焗鸡粉备好放入碗中待用。3.再在碗中放入生抽适量。4.放入白糖适量。5.放入料酒适量，搅匀。6.倒入蒸鸡的碗中。7.然后，用手把料汁均匀的涂抹在鸡的（内外都抹上）身上。8.再切姜片适量，放入鸡肚子里和鸡身上即可，腌制2小时以上。9.土豆去皮切片。10.把切好的土豆片放入碗底，再倒入腌鸡的料汁淹没土豆片。11.再把腌好的整鸡放在上面，摆放好。12.上锅大火蒸20分钟即可（视鸡的大小而定时间）出锅。13.蒸好后，捞出摆盘即可。

盐焗鸡的做法及配料

盐焗鸡: 原料:三黄鸡1只[约1公斤],包鸡纸1张.粗盐2公斤,盐焗鸡粉1包,鸡粉.味精各适量/// 1.整鸡洗净,擦干水分,,擦上调味粉[盐焗鸡粉1/3包.鸡粉.味精拌匀的粉] 腌制2小时. 2.盐下炒锅炒热,先把1/3的盐装进压力锅里..再放入用纸包好的鸡. 3.最后把剩 下2/3 的盐加入.[盐要把整只鸡全部盖住,不然受热不均匀] 加盖,用小火焗2小时即可. 4.剩下的2/3包盐焗鸡粉,加花生油,芝麻油,和水调成汁,,可浇在剁好的 鸡肉上,也可上味碟蘸食.

东北盐焗鸡做法

材料鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米做法1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。5.途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟。6.加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！