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什么是富硒蔬菜？

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，重庆市圣垦农业开发有限公司农产品生产基地就位于江津硒含量比较高的吴滩镇郎家村。

含硒最高的蔬菜

自然界中含硒食物是非常多的，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。

哪种蔬菜富含硒？

1、金花菜是民间自然野生膳菜，无虫害，含有多种维生素、氨基酸，食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多，含有最丰富的维他命K，成分之高，贺乎一切蔬菜之上。其它如蛋白质、维他命A 、C、B含量也相当丰富，在叶菜中胡萝卜素含量最高 (2.6毫克/100克)，高钾低钠(钾钠比为86：1)，含铁甚丰(9.7毫克/100克)，硒含量高(8.5微克/100克)，是营养价值较高的蔬菜。2、大蒜大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。3、洋葱洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。4、紫菜薹每100克紫菜薹所含营养素如下：热量 (41.00千卡) ·蛋白质(2.90克) ·脂肪(2.50克) ·碳水化合物 (2.70克) ·膳食纤维(0.90克) ·维生素A (13.00微克) ·胡萝卜素(80.00微克) ·硫胺素(0.05毫克) ·核黄素(0.04毫克) ·尼克酸(0.90毫克) 。维生素C (57.00毫克) ·维生素E (0.51毫克) ·钙 (26.00毫克) ·磷(60.00毫克) ·钠 (1.50毫克) ·镁(15.00毫克) ·铁 (2.50毫克) ·锌(0.90毫克) ·硒 (8.43微克) ·铜(0.12毫克) ·钾(221.00毫克)。5、木耳菜每百克木耳菜中含水分92.8克、热量20千卡、能量84千焦、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、膳食纤维1.5克、灰份1克、维生素A337毫克、胡萝卜素2020毫克、硫胺素0.06微克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C34毫克。维生素E1.66毫克、a-E1.39、（β-γ）-E0.27、钙166毫克、磷42毫克、钾140毫克、钠47.2毫克、镁62毫克、铁3.2毫克、锌0.32毫克、硒2.6微克、铜0.07毫克、锰0.43毫克。参考资料：搜狗百科-金花菜参考资料：搜狗百科-大蒜参考资料：搜狗百科-洋葱参考资料：搜狗百科-木耳菜参考资料：搜狗百科-紫菜薹

富硒蔬菜是怎样种出来的

富硒蔬菜，是指在富含硒的土壤环境中或者在运用生物工程技术制造的富硒环境中种植的蔬菜；蔬菜中的硒含量在国家标准规定的最高限量范围内，比普通的同类蔬菜显著提高，人们食用能够补硒、有益身体健康的富硒蔬菜。

现在富硒产品有很多，富硒蔬菜，富硒茶，富硒鸡蛋，富硒酒等。硒是人体不可缺少的微量元素之一。被医学界和营养界称为“生命的火种”、“视力、细胞、肝脏保护神”、“有害重金属的解毒剂”和“防癌之王”。但是认识的时间比钙、铁、锌等较晚。人们的认识程度没有其他微量元素高，但是其作用却是不能小可的。

而恰恰中国人又是个缺硒的大国。目前只有少数几个地方是富硒区，如湖北恩施。

听说淮安有富硒的牛奶，他们从没有做过宣传，但是7、8年来，客户反应都很好。而且都是忠实客户。安徽鼎园生物公司好像也在开发富硒牛奶，前期做了大量的调研工作。

呵呵，我是牛奶的行家，也是硒的行家，大家有相关问题可以问我。扣就扣: 12469 78200

富硒蔬菜贵不贵？

富硒蔬菜是通过一些技术手段把硒元素注入到蔬菜里面，人食用了对身体有很多好处。以前高中学的硒元素是一种可以抗癌的元素。重庆有一家叫圣垦农业的公司，就有富硒蔬菜。